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| SQ 03/09/2006 00:53 |
re : Michel Onfray, les ultras de la courgette |
Il y a, dans chaque nation, un esprit général sur lequel la puissance même est fondée. Quand elle choque cet esprit, elle se choque elle-même, et elle s’arrête nécessairement. Montesquieu Onfray dispense l'esprit particulier, mais pas celui la même qui font les chefs de files charsismatiques. Et j'ajoute que rien ne remplacera la cuisine de tradition et certainement pas la nouvelle, et au demeurant la courgette fait partie des calebasses. Loin de procurer un orgasme alimentaire ce légume flasque quand il est bouilli devient légérement vitreux, depassant les 14 cm il devient filandreux,creux,spongieux , legumes de Méditerrannée cela nagera dans le couscous partageant sa fin misereuse avec le navet et autres viandes maigres(peut on imaginer un couscous au charollais?). Elle tronera la même dans votre assiette au sommet d'un monticule creusé a même la semoule, prenant la forme de son support.Tellement insipide que seule l'harrissa donnera un gout a cette chose flasque. legume de regime et d'hopital, pauvre en calories il est a l'image de l'association philosopique citée dans le fil, qu'est ce qu'une courge ? je vous le demande au sens ou le qualificatif, bien nommé, sied parfaitement a cet essais legumier, donc non a la courgette diuretique et veritable purge et oui au beurre et au cholesterol, il faut en finir avec la dictature de la courgette, liberons l'aubergine qui peut sous certains aspects culinaires rappeler, dans certains cas, quelques saveurs de notre bon vieux bolet, cepes pour les puristes. |
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